Eu não sou adepta da Coca-Cola, ou viciada, que é o termo que ficaria mais adequado à relação desta bebida com seus consumidores. Nunca fui, hábito de família. Refrigerantes artificias só eram permitidos nos churrascos de domingos e festas. Logo, nunca criei dependência a eles, nem física, nem afetiva. Também não sou vegetariana nem categorias afins. Adoro um bom xis com batata frita, mas procuro deixar só para o "de vez em quando".
Tempos atrás aconteceu de eu andar enjoando de comidas embutidas, como chester, presunto e assemelhados, passando, assim, a optar por frutas e outros alimentos menos industrializados.
Aí eu me dei conta de uma coisa que eu acho que os amantes de refrigerantes não conseguem perceber: os refrigerantes alteraram o padrão dos temperos, do sal e do açúcar. Todas as comidas "Jesus Me Chama" possuem um teor de sal bem acima do necessário ao paladar de quem come comidas in natura. E eu sou do tempo em que se cozinhava polenta em tachos. "Jesus Me Chama" é uma expressão que eu adotei depois de ouvi-la em uma entrevista do João Gordo, vocalista do Ratos de Porão. Ele se referia àquelas comidas do tipo "fanta uva com torresmo de buteco". Perfeita para definir o padrão Coca-Cola de ser. Acontece que eu chego nos lugares e peço a comida (pastel, xis, salgados ou outros) e não peço o refrigerante. Aí se percebe a diferença. Como eles são muito doces, a comida precisa compensar no sal. É absurda a quantidade desnecessária que é colocada. Assim como, se limparmos o paladar do excesso, comendo frutas e comida caseira e deixarmos o refrigerante perder o gás (este um belo maquiador para o alto teor de açúcar), a bebida se torna intragável. Fica um xarope melequento. E o mais divertido foi que, ao me desligar dos embutidos, outras coisas foram junto na seqüência, como os alimentos gordurosos para pão (requeijão, patê, Käzschmier, margarina) porque a gente perde a vontade de comer pão de padaria. E olha que eu sou louca por um pão francês recém saído do forno.
